carpaccio de zuchini

Este es un plato muy sencillo de preparar. Ademas de fácil es rico.


Se necesita:
1 zuchini
1 limon
aceite de oliva
sal
pimienta
arugula


Preparacion.

Se corta el zuchini en tajadas delgaditas.
Se colocan las tajadas repartidas en un plato de manera que se vean todas las rodajas.
Se rocía un chorrito de aceite de oliva en cada una de las rodajas.


Se exprime el limón, de nuevo repartido por todas las tajadas.
Se coloca sal y pimienta al gusto.
Se deja reposar unos 20 minutos.

Cuando esta listo par servir, se pica arugula en tiritas y se reparte sobre el carpaccio.

Listo! Ya pueden disfrutar un delicioso plato en pocos minutos.
Es muy rico y con la arugula le agrega un detalle muy interesante al sabor.