Ceviche de Pejivalle

Un amigo llevó una bolsota de pejivalles a la oficina.. al final del día quedaron como 5 pejivalles, los cuales me lleve a la casa.

Mi plan desde el principio fue hacer un ceviche, el cual nunca habia hecho.

Fue una ración pequeña ya que eran solo 5 pejivallitos chiquitos.

Receta:

1. pejivalle
2. dos limones
3. 1/4 taza jugo de naranja
4. cebolla picada
5. chile dulce picado
6. culantro picado
7. una cucharadita de aceite de oliva
8. medio sobrecito de sustituo de azucar
9. sal y pimienta al gusto.
10. semillas de ajonjoli para decorar.


Quedó realmente rico! Perfecto para acompañar carnes, o un arrocito! Super facil de alistar.
La próxima le agrego camarones.