Así, que a pesar de las molestias me preparé una deliciosa sopita de tomate.
Se nececita:
1. 4 tomates pera en cuartos
2. media cebolla en trozos
3. 1 chile dulce en trozos
4. un consome
5. 2 ajos
6. agua
7. pimienta
Preparación
En una olla se calienta un poco de aceite y se colocan: el tomate, la cebolla, el chile y los ajos.
Se dejan en la olla tapada hasta que la piel del tomate se comience a arrugar.
Ahora se agrega el consome y agua al gusto, dependiendo que tan espesa quieran la sopa. En este caso yo le puse como 1 taza.
En este momento se pueden licuar los ingredientes. Para más práctico les recomiendo una licuadora de mano, asi no se queman pasando cosas de un lado a otro.
Una vez licuados los ingredientes se deja que hierva.
Después de que hirvio, se deja al fuego unos 5 minutos o más si queiren que quede mas reducida.
Es cuestión de gustos, pero se puede colar la sopa. Yo la dejo con todo para que quede espesa.
Al final, el toque mágico, un poco de pimienta fresca recien molida. En la casa utilizamos Pimientosa, pimienta producida en Costa Rica, se las recomiendo!
No hay comentarios:
Publicar un comentario